Tässä blogissa ei todennäköisesti montaa ruokaohjetta tulla näkemään. Tehtiin yksi päivä pinaattilättyjä, koska tyttö oli sellaisia hoidossa syönyt ja toivoi niitä kotiinkin. Resepti taitaa olla ihan tavallinen lettuohje pinaatilla höystettynä. Olivat vissiin erinomaisia, koska tyttö veteli menemään vaikka kuinka monta! Nämä versiot paistoin vohveliraudalla, koska halusin niistä kauniin näköisiä. Paistaminen onnistuu ihan tavallisella paistinpannullakin.
Gluteenittomat pinaattiletut, n. 30kpl
n. 100g pakastepinaattia
5 dl maitoa (laitoin 2dl 7% kermaa + 3dl rasvat. maitoa)
2 munaa
1dl Semper Grov Mix karkea jauhoseos
1 ½dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseos
3/4 tl suolaa
1tl sokeria
1rkl öljyä
voita ja öljyä paistamiseen
Sulata pinaatti pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kaikki aineet kulhossa sekaisin. Anna taikinan turvota n. 30min. Oma taikina tekeytyi jääkaapissa pari tuntia.. Anna paistinpannun kuumentua liedellä tarpeeksi kauan. Lisää kuumalle pannulle öljyä ja voita. Paista lettuja molemmilta puolilta. Taikinan voi paistaa myös vohveliraudalla, onnistui erittäin hyvin!
Nauti esim. puolukkahillon ja salaatin kanssa.
