Kaura-kookoskeksit

Eilen tuli leivottua muutamaakin eri sorttia. Keksien kohdalla kaikki ei mennyt niin kuin Strömsössä ja homma meni "pipariksi". Homma jäi tietenkin vaivaamaan ja leivontahammasta jäi kolottelemaan. Päätin tänään leipoa helppoja ja nopeita kaura-kookoskeksejä, onnistuivat ja maistuivat!
Vaikka hasselpähkinäjauhetta oli seassa niinkin vähän, niin maku tuli kivasti esiin kekseissä.

                                                Kaura-kookoskeksit, n. 32kpl

                                               100g margariinia
                                               0,75dl fariinisokeria
                                               0,75dl sokeria
                                               1dl kookoshiutaleita
                                               0,5dl hasselpähkinäjauhetta
                                               1 kanamuna
                                               1dl Sunnuntai Gluteenitonjauhoseos
                                               3dl Puuppolan Aitokaura kaurahiutale
                                               1tl leivinjauhetta
                                               2tl vaniljasokeria

Sulata margariini. Sekoita muut aineet sulan margariinin joukkoon. Lusikoi pieniä nokareita leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.