Kauraiset kinuski-suklaaruudut

Tästä kauraisesta herkusta tuli sopivasti sellainen kaapin tyhjennyskakku. Kaapissa alkoi taas olemaan kaikenlaista, jotka halusin käyttää pois. Näistä tuli ihan järkyttävän hyviä (eli rasvaisia ja sokerisia)! Pohja oli sitkeä ja päällinen rapsakka. Ohjeen sain Suklaapossun blogista. Muutin sitä vähän ja muutin gluteenittomaksi. Suola maistui tosi kivasti makean joukossa, eikä missään nimessä likaa. Vaikka makean ystävä olenkin, niin nämä olivat kyllä aika makeita! Malta leikata tarjolle pieniä paloja, koska pienikin pala riittää pahimpaan makean nälkään.    

                                      Kauraiset kinuski-suklaaruudut

                                         Pohja ja päällinen:

                                          160g sulatettua margariinia
                                          1dl Provena Gluteeniton kaurainen leivontajauho
                                          2dl Semper Fin Mix Hieno jauhoseos
                                          3dl Puuppolan aitokauraa
                                          1,5dl fariinisokeria
                                          1dl sokeria
                                          0,5dl tummaa siirappia
                                          0,5tl sormisuolaa
                                          1tl leivinjauhetta

                                      Väliin:

                                        100g Maraboun Premium 70% tumma suklaa
                                        3/4 purkkia valmiiksi keitettyä kondensoitua matoa
                                        0,25tl sormisuolaa





Keitä kondensoitu maito kinuskiksi hiljakseen 2 tuntia. Voit myös ostaa valmiiksi keitetyn vaihtoehdon. Suklaapossu vinkkasi, että lopun maidon voi pakastaa, mikäli et käytä syö loppua kinuskia. Anna kinuskin hieman jäähtyä.
Sulata margariini. Sekoita pohjan muut aineet keskenään kulhossa. Lisää sula margariini ja sekoita sekaisin. Seoksen ei kuulu olla rasvaista ja tahmeaa, vaan saa olla hieman kuivahkoa. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja taputtele 2/3 osaa muruseoksesta vuokaan.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut vähän väriä.

Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Lämmitä kinuskia tarvittaessa hieman, jotta saat siitä juoksevaa, lisää joukkoon suola. Jos tätä joskus vielä teen uudestaan, niin käytän ehdottomasti koko purkin kinuskia, ei ole yhtään liikaa. Kaada kinuski paistetun pohjan päälle, lisää suklaapalaset päälle. Lopuksi ripottele 1/3 muruseoksesta päälle ja paista uunissa vielä 20 minuuttia. Anna jäähtyä, ja palo pieniksi paloiksi. Nauti!

Sydämellinen Paholaisen piirakka

Ystävänpäivän alla meillä leivottiin teemaan sopivaa piirakkaa.  Tämän sorttinen piirakka sopii ihan jokaiseen päivään, ja maistuu yleensä kaikille. Paholaisen piirakka on kyllä tosi hyvää, ja tähän asti sitä olenkin leiponut tavallisena versiona. Tämä gluteeniton versio ei eronnut aikaisemmista versioista maun puolesta yhtään! Oikein hyvää oli! Koristelusta vastasi tietenkin neiti 5v. ihan itse

 

                                                Sydämellinen Paholaisen Piirakka

                                             5dl Provena Gluteeniton Kaurainen jauhoseos
                                                4 3/4 dl sokeria
                                                1tl leivinjauhetta
                                                1tl soodaa
                                                1tl vaniljasokeria
                                                1tl suolaa
                                                1dl tummaa kaakaojauhetta

                                                Sekoita keskenään:

                                                50 g   margariinia
                                                2½ dl   vettä
                                                Lisää kuiviin aineisiin, vatkaten 2 min.

                                                3  kananmunaa
                                               Lisää, vatkaa 2 min.

                                               Mariannerouhetta vuoan pohjalle.

Ripottele leivinpaperin päälle vuokaan Mariannerouhetta. Kaada taikina vuokaan, n. 20 x 25c. Paistaa 200 asteessa n. 30 min. Anna pohjan jäähtyä, ja valmista kuorrutus.

                                                    Kuorrutus:
                                                    n.150g  tomusokeria
                                                    30 g margariinia
                                                    2 rkl maitoa
                                                    1 tl vaniljasokeria
                                                   Ripottele päälle koristerakeita

                         Sekoita kuorrutteen kaikki aineet sekaisin, kaada kuorrute kakun päälle. Koristele.

Mustikkapiirakka

Tähän aikaan vuodesta saa alkaa tyhjentämään pakastinta, mikäli siellä vielä marjoja on. Meillä alkaa olla pakastin aika tyhjä marjojen osalta. Tämä piirakka on leivottu viime kesänä tuoreista mustikoista, mutta ihan yhtä hyvin tähän käy pakastetutkin. Heinäkuussa mustikanpoimintareissun jälkeen päätin tehdä mustikkapiirakan tuoreista mustikoista. Kerrankin! Teen mustikkapiirakan aina samalla reseptillä, kermaviiliversio on ehdoton suosikki. Tämän reseptin muutin gluteenittomaksi vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomiksi jauhoiksi. Oma piirakkavuokani on halkaisijaltaan 28cm. Taikinasta ja mustikoista tein muutaman muffinsin, niistä kuva alimpana.

                                                             Mustikkapiirakka

                                                       Pohja:
                                                        150g voita tai margariinia
                                                        1,5dl sokeria
                                                        2 munaa
                                                        2 1/4dl Pirkka Gluteeniton jauhoseosta
                                                        3/4dl perunajauhoja
                                                        1tl leivinjauhetta

                                                       Täyte:
                                                         1 tlk kermaviiliä
                                                         1 muna
                                                         ½dl sokeria
                                                         1tl vaniljasokeria
                                                         mustikoita ja vadelmia

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita taikinan joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen kermaviili, muna ja sokerit keskenään. Kaada pohjan päälle. Ripottele haluamasi määrä marjoja täytteen päälle. Paista piirakka 200 asteessa 35 minuuttia.

 

Mustikkamuffinsi

 

 

Puolukka-kookosruudut, munaton

Tämä piirakka on yksi lemppareistani. Puolukka ja kookos samassa piirakassa kuulostaa erikoiselta, mutta maistuu tosi hyvältä! Pohja on kermaviilin ansioista mehevä, ja päällä oleva kookosmuru rapsakka ja karamellimainen.  Piirakka on kaiken lisäksi myös munaton. Viime kerralla yritin miettiä, millä muulla marjalla voisin korvata puolukan. En keksinyt mitään hyvää vaihtoehtoa, enkä toisaalta halunnut ottaa riskiä, koska tämä on niin hyvä! Ohje on mitoitettu n. 20x30cm vuokaan.

                                                Puolukka-kookosruudut, n. 18 palaa

                                                      Pohja:
                                                      1 3/4dl sokeria
                                                      3 ½dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseos
                                                      2tl leivinjauhetta
                                                      2dl kermaviiliä
                                                      150g sulatettua margariinia
                                                      3dl puolukoita

                                                      Päälle:
                                                      25g sulatettua margariinia
                                                      ½dl sokeria
                                                      ½dl siirappia
                                                      1 ½dl kookoshiutaleita 

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää kermaviili ja rasvasula. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka leivinpaperilla. Taputtele taikina levyksi leivinpaperin päälle. Ripottele puolukat päälle.
Sekoita pohjan päälle tulevat aineet keskenään. Annostele seos pieninä nokareina puolukoiden päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Jäähtyneen piirakan voit halutessa koristella tomusokerilla.

 

 

Mukikakut, munaton + gluteeniton

Päätin kokeilla Kinuskikissan mikrossa valmistettavia mukikakkuja hetken mielijohteesta. Todella helppoja valmistaa, aineet ovat sellaisia mitä kaikilta löytyy kaapista. Muutin ohjeita hieman, jotta molemmat lapsukaiset saivat niitä maistaa. Tein kahta erilaista versiota, munatonta ja gluteenitonta. Reseptit voisi varmaankin yhdistää, mutta tällä kertaa päätin tehdä ne erikseen. Mukikakut olivat ihanan suussa sulavia ja meheviä. Ensimmäiset valmiit kupposet menivät sekaisin, en tiennyt kumpi on munaton ja kumpi gluteeniton. Maun perusteella en kyllä osannut päätellä, kumpi oli kumpi. Yhtä hyviä! Aikuiset joutuivat uhrautumaan, ja syömään ne ;) Tässä reseptit. Kokeile vaikka isänpäivänä vaniljajäätelön kanssa.

                                             

 

Suklainen mukikakku, munaton 3 annosta

                                                 1dl vehnäjauhoja

                                                 0,5dl tummaa kaakaojauhetta

                                                 0,5tl leivinjauhetta

                                                 ripaus suolaa

                                                 75g sulatettua margariinia

                                                 1dl tummaa siirappia

                                                 0,5dl luonnonjogurttia

                                                 0,5dl Valio Plus Vaniljajuoma

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatetun margariinin joukkoon siirappi, ja sekoita hyvin joukkoon vielä luonnonjogurtti. Lisää kuivat aineet parissa erässä. Kaada lopuksi vaniljajuoma, ja sekoita sekaisin. Kaada kolmeen mukiin. Jätä mukeihin nousuvaraa, taikina kiehuu kuumennuksen aikana. Kypsennä kakut yksitellen mikrossa vähän reilu 600W 2 minuuttia. Älä kypsennä liikaa, mieluummin liian vähän. Sisus saa jäädä hieman raa'aksi.

 

 

 

 

Suklainen mukikakku, gluteeniton 3 annosta

 

                                                     1dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseosta

                                                     0,5dl tummaa kaakaojauhetta

                                                     0,5tl leivinjauhetta

                                                     ripaus suolaa

                                                     75g sulatettua margariinia

                                                     1dl tummaa siirappia

                                                     1 muna

                                                     0,5dl Valio Plus Vaniljajuomaa

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatetun margariinin joukkoon siirappi, lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää kuivat aineet parissa erässä. Sekoita joukkoon vielä Vaniljajuoma. Kaada taikina kolmeen mukiin. Kuumenna kakut mikrossa yksitellen reilu 600W 2 minuuttia.

Tarjoa vaniljajäätelön kanssa!

 

 

Suklainen seittikakku,munaton

Tyttö halusi järjestää kotona pienimuotoiset Halloween -juhlat. Päätimme laittaa aiheeseen sopivaa vaatetusta, mitä kaapista löytyy. Suklainen kakkukin tehtiin seittikuviolla. Teeman rakentelu meni vähän sinne päin. Mies töissä koko päivän, ja kuopuksella kuumetta ja korvatulehdus. Kaikki hoitui "vasemmalla kädellä", samalla kun poika roikkui toisella käsivarrella. Mutta pääasia on kai se, että saadaan juhlia! Lasten kanssa kaiken ei tarvitse olla aina niin viimeisen päälle.
Suklaakakusta tuli ihanan täyteläinen ja mehevä. Paistoajan kanssa kannattaa olla tarkkana, jotta pohja pysyy mehukkaana. Pohjan päälle ripoteltu Marianne-rouhe ei mielestäni maistunut kakussa. Sen voisi korvata myöskin esim. pähkinärouheella.

                                                            Suklainen seittikakku, munaton

                                                            Pohja:
                                                            1½dl ruokokidesokeria
                                                            2,5dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseos
                                                            0,5dl perunajauhoa
                                                            1dl kaakaojauhetta
                                                            1tl vaniljasokeria
                                                            2,5tl leivinjauhetta
                                                            75g sulatettua margariinia
                                                            3dl maustamatonta jogurttia
                                                            3rkl Marianne -rouhetta

                                                            Suklaakuorrutus:
                                                             130g maitosuklaata
                                                             0,5dl kuohukermaa

                                                             60g valkoista suklaata
                                                             25ml kuohukermaa

 

Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää joukkoon sula margariini ja jogurtti. Sekoita taikina nopeasti sekaisin, juuri ja juuri sen verran että saat taikinan sekaisin. Levitä taikina voideltuun irtopohjavuokaan, halk. 23cm. Ripottele päälle Marianne- rouhe. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

Sulata paloiteltu maitosuklaa mikrossa. Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä anna kiehua.  Kaada sula suklaa kerman joukkoon, ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Anna hieman jäähtyä ja kaada suklaa pohjan päälle. Toimi samalla tavalla valkosuklaan kanssa. Kaada valkosuklaa pursotuspussiin ja pursota se maitosuklaan päälle spiraalin muotoon. Vedä heti veitsellä keskeltä reunoja kohti, jotta saat seittimäisen kuvion.

Tumma marjamuru

Tarjottavaksi piti saada jotain nopeaa, jonka voin tarjota vaniljajäätelön kanssa. Marjamururesepti on ollut minulla jo varmaan pian 20 vuotta (..melkein siis syntymästä asti ;)...). Nyt resepti muokkautui gluteenittomaksi.

                                                       Tumma marjamuru

                                                       1dl Sunnuntai Tumma Gluteeniton jauhoseos
                                                       1dl Puuppolan Aitokaura kaurahiutale
                                                       1dl Keskisen Myllyn tattarihiutale
                                                       0,75dl fariinisokeria
                                                       100g pehmeää margariinia
                                                    
                                                       6dl marjoja
                                                       2rkl sokeria
                                                       1rkl perunajauhoja

Paloittele pehmeä margariini kulhoon. Lisää jauhot ja sokerit. Nypi taikina käsin tasaiseksi massaksi. Laita pakastemarjat vuoan pohjalle. Ripottele päälle sokeri ja perunajauhot. Lusikoi taikina marjojen päälle. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia. Nauti vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

p.s. Säilytä fariinisokeri jääkaapissa. Sulje paketti huolellisesti ja sujauta paketti vielä muovipussiin ja sulje se hyvin. Fariinisokeri säilyy pehmeänä pitkään, eikä kovetu. Olen kokeillut monia eri kikkoja ja tämä on paras!

Kokeilin marjamurua myös luonnonjogurtin kanssa ja oli tosi hyvää! Makuni on aika valikoiva luonnonjogurtin suhteen, mutta nyt on ehdoton lemppari löytynyt. Tätä kannattaa seuraavalla kauppareissulla ostaa, ihan lempparia. Paksua ja pehmeää, hyvää pelkästäänkin!

Rocky Road - suklaapalat

Uusimmassa Yhteishyvä- lehdessä oli ohje näistä ihanista Rocky Road suklaapaloista. Muutin ohjeen tietenkin gluteenittomaksi. Suklaapalat oli tosi helppo ja nopea valmistaa! Pohjasta tuli melkoisen paksu, koska käytin aika pientä vuokaa. Pohja nousi paiston loppuvaiheessa melkoisesti. Tällä määrällä kakun voisi tehdä isompaankin vuokaan, esim. 20x30cm, ja silti kakkuosa jäisi sopivan paksuiseksi. Pohja oli ihanan suklainen ja pehmeä.

                                                  Rocky Road- suklaapalat
                                              
                                                 100g voita
                                                 130g Pandan tumma suklaa
                                                 2dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseos
                                                 1tl leivinjauhe
                                                 2dl sokeria
                                                 3 kananmunaa

                                                 1dl suolapähkinöitä
                                                 20 kirpeitä sienikarkkeja (irtomyynnistä)
                                                 8 palaa suklaata

Sulata voi kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa, ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Kaada seos kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri, munat ja jauho-leivinjauhoseos. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n.20x20cm). Paista 175 asteisessa uunissa 40 minuuttia.
Saksi vaahtokarkit pienemmiksi paloiksi. Ota vuoka uunista ja ripottele heti pinnalle suolapähkinät ja sienet. Siirrä takaisin uuniin ja paista 2-3 minuuttia, kunnes vaahtokarkit ovat saaneet hieman väriä. Sulata suklaapalat ja valuta raidoiksi kakun päälle. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

 

P.s. Tämän huushollin ainut sienisato tänä syksynä :)

 

Marjainen valkosuklaajuustokakku

Valkosuklaa on yksi lempiraaka-aineista leivonnassa tavallisen suklaan lisäksi. Valkosuklaa kaipaa usein rinnalle jotain raikasta ja kirpeää. Olen haaveillut tämän tyyppisestä juustokakusta, jossa mousse kätkee sisäänsä pohjan. Netin kätköistä löytyi useita taivaallisia reseptejä. Tämän ohjeen bongasin Makeaa murmelin täydeltä-blogista. Tein pieniä muutoksia reseptiin. Käytin kakkuun 16cm ja 23cm vuokia.  Päällä oleva mousse jäi aika pehmeäksi, koska halusin käyttää liivatetta mahdollisimman vähän. Mikäli haluat moussesta jämäkämmän ja kauniisti leikkaantuvan, lisää liivatelehtiä kaksi enemmän.

 

                                           Marjainen valkosuklaajuustokakku  (16cm vuoka)

                                           Pohja:
                                           100g voita (huoneenlämpöistä)
                                           1dl sokeria
                                           1 muna
                                           1dl Sunnuntai gluteeniton jauhoseos
                                           1dl hasselpähkinäjauhetta
                                           0,5dl kookoshiutaleita
                                           1tl leivinjauhetta

                                           n. 1dl punaisia viinimarjoja
                                           n. 0,5dl vadelmia
                                           1rkl sokeria
                                           1rkl perunajauhoja (mikäli käytät pakastemarjoja)

Vatkaa voi ja sokeri sekaisin. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Levitä taikina vuokaan. Ripottele päälle marjat ja sokeri. Siivilöi päälle perunajauho. Paista uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä täysin, ennen kuin teet valkosuklaatäytteen.

                                            Valkosuklaatäyte:
                                             300g tuorejuustoa (käytin 100g vaniljatuorejuustoa ja
                                                                            200g maustamatonta tuorejuustoa)
                                              3 munaa
                                              1,5dl tomusokeria
                                              2rkl vaniljasokeria
                                              250g Pandan valkosuklaata
                                              2,5dl Flora Vispiä
                                              4 liivatelehteä
                                              1,5rkl kiehuvaa vettä

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset, laita eri kulhoihin. (Jääkaappikylmistä munista erottuu valkuaiset paremmin, kuin huoneenlämpöisistä.) Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa mikrossa, ole tarkkana ettei suklaa kärähdä! Anna suklaa jäähtyä. Sekoita keltuaiset, tuorejuusto ja sokerit keskenään. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Molemmat omissa kulhoissaan. Lisää valkosuklaasula tuorejuustoseokseen, sekoita. Kuumenna mikrossa vesi kiehuvaksi. Puristele liivatelehdistä vesi pois, ja sekoita lehdet kiehuvaan veteen. Kaada hieman jäähtynyt liemi ohuena nauhana tuorejuustoseokseen ja sekoita huolellisesti. Kääntele tuorejuustoseokseen vaahdotettu kerma ja valkuaisvaahto.

                               


Voit tehdä kakun suoraan tarjoilulautaselle. Öljyä ja tomusokeroi irtopohjavuoan reunat. Näin kakku irtoaa helpommin ja reunat jäävät siisteiksi.

 

 

 

 

Laita pohjalevy tarjoilulautasen keskelle. Lisää valkosuklaatäytettä niin, että aloitat täyttämään reunoista. Tasoita pinta ja laita hyytymään jääkaappiin vähintään 4 tuntia.

 

 

 

 

Suklaapiirakka / Mokkapalat

Perinteinen suklaakakku uppoaa meidän neitiin. Perus nainen, suklaa kelpaa aina :) . Tämä ohje ei pahemmin esittelyjä eikä selittelyjä kaipaa. Ohjeella tulee piirakka 20 x 30cm vuokaan. Jos haluat tehdä pellillisen, tuplaa ohje.

                                                           Suklaapiirakka
                                                    Pohja:
                                                     2 munaa
                                                     1,25dl sokeria
                                                     1,5dl maitoa
                                                     125g sulatettua margariinia
                                                     2,5dl gluteenitonta jauhoseosta
                                                     2tl leivinjauhetta
                                                     0,5dl kaakaojauhetta

                                                    Kuorrutus:
                                                      n. 150g tomusokeria
                                                      1rkl kaakaojauhetta
                                                      2rkl kahvia
                                                      2rkl sulatettua margariinia
                                                     

                                                      Rouhittua suklaata
                                                      Strösseliä, karkkirouhetta tms.

 

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen muna-sokerivaahtoon, älä enää vatkaa, vaan sekoita esim. puuhaarukalla varovasti. Lisää lopuksi sula margariini, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 15 minuuttia.
Anna pohjan jäähtyä. Valmista kuorrutus. Sekoita aineet keskenään, kaada pohjan päälle. Lisää kuorrutuksen päälle heti rouhittu suklaa ja strösseli. Anna kuorrutteen hiukan jähmettyä, tarjoile ja nauti!
                                                    

                                                               
                                    

 

 

 

 

Suklainen keksi-marenkikakku

                                                 

Marenki linja jatkuu taas! Omasta mielestäni marenkikakut sopivat tähän vuodenaikaan hyvin. Marenkipohja säilyy hyvin, ja sen voi tarvittaessa kuljettaa esim. mökille ja täyttää vasta perillä. Täytteeksi voi käyttää mitä vain, itse suosin tällä hetkellä kauden marjasatoa. Pohjassa käytin gluteenittomia kauradigestive keksejä, joista tuli kakkuun ihanan kinuskinen maku. Täytteessä käyttämäni Fazerin Mansikka- Vanilja suklaa ei ole täysin gluteeniton, vaan sisältää "saattaa sisältää pieniä määriä vehnää" -merkinnän. Kävimme diagnoosin saatuamme ravitsemusterapeutin vastaanotolla, jolloin saimme luvan käyttää pieniä määriä suklaata silloin tällöin. Kannattaa kuitenkin varmistaa, saako esim. vieras käyttää tätä suklaata. Pandan suklaat käsitykseni mukaan ovat gluteenittomia.

                                                    Suklainen keksi-marenkikakku

                                                      Pohja:
                                                       5 munan valkuaista
                                                       2,5dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
                                                       100g Semper Kauradigestive keksejä     

                                                      Täyte:
                                                        2,5dl Valio Vaahtoutuva Suklaakerma
                                                        150g Fazer Mansikka-Vanilja suklaata ( saattaa sisältää pieniä
                                                                                                                          määriä vehnää!)
                                                         Tuoreita mansikoita

               

Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset tarkasti. Murskaa keksit pieneksi muruksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkauksen aikana sokeri pienissä erissä valkuaisvaahdon sekaan. Lisää lopuksi keksimurske, sekoita lastan avulla varovaisesti vaahto sekaisin.
Sivele leivinpaperille kevyesti öljyä. Levitä uunipellille kaksi suorakaiteen muotoista pohjalevyä, n. 1cm paksuinen kerros. Oma uunipelti on n. 30x40cm. Pohjat siis n. kokoa 20x30cm. Paista uunin alatasolla 125 asteessa 60 minuuttia. Anna jäähtyä ja irrota pohjat leivinpaperista.

Paloittele täytettä varten suklaa pieniksi palasiksi. Maistele samalla pari palaa.. Vatkaa suklaakerma vaahdoksi. Viipaloi mansikat. Siirrä pohja tarjoilualustalle. Laita puolet suklaakermasta pohjan päälle. Laita suklaakerman päälle suklaanpalaset sekä mansikat. Siirrä toinen pohjalevy täytteen päälle. Laita loput suklaavaahdosta pohjan päälle, koristele suklaanpaloilla ja mansikoilla. Nauti hyvässä seurassa ihanassa auringonpaisteessa!

Oho, suklaavaras!