Mukikakut, munaton + gluteeniton

Päätin kokeilla Kinuskikissan mikrossa valmistettavia mukikakkuja hetken mielijohteesta. Todella helppoja valmistaa, aineet ovat sellaisia mitä kaikilta löytyy kaapista. Muutin ohjeita hieman, jotta molemmat lapsukaiset saivat niitä maistaa. Tein kahta erilaista versiota, munatonta ja gluteenitonta. Reseptit voisi varmaankin yhdistää, mutta tällä kertaa päätin tehdä ne erikseen. Mukikakut olivat ihanan suussa sulavia ja meheviä. Ensimmäiset valmiit kupposet menivät sekaisin, en tiennyt kumpi on munaton ja kumpi gluteeniton. Maun perusteella en kyllä osannut päätellä, kumpi oli kumpi. Yhtä hyviä! Aikuiset joutuivat uhrautumaan, ja syömään ne ;) Tässä reseptit. Kokeile vaikka isänpäivänä vaniljajäätelön kanssa.

                                             

 

Suklainen mukikakku, munaton 3 annosta

                                                 1dl vehnäjauhoja

                                                 0,5dl tummaa kaakaojauhetta

                                                 0,5tl leivinjauhetta

                                                 ripaus suolaa

                                                 75g sulatettua margariinia

                                                 1dl tummaa siirappia

                                                 0,5dl luonnonjogurttia

                                                 0,5dl Valio Plus Vaniljajuoma

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatetun margariinin joukkoon siirappi, ja sekoita hyvin joukkoon vielä luonnonjogurtti. Lisää kuivat aineet parissa erässä. Kaada lopuksi vaniljajuoma, ja sekoita sekaisin. Kaada kolmeen mukiin. Jätä mukeihin nousuvaraa, taikina kiehuu kuumennuksen aikana. Kypsennä kakut yksitellen mikrossa vähän reilu 600W 2 minuuttia. Älä kypsennä liikaa, mieluummin liian vähän. Sisus saa jäädä hieman raa'aksi.

 

 

 

 

Suklainen mukikakku, gluteeniton 3 annosta

 

                                                     1dl Sunnuntai Gluteeniton jauhoseosta

                                                     0,5dl tummaa kaakaojauhetta

                                                     0,5tl leivinjauhetta

                                                     ripaus suolaa

                                                     75g sulatettua margariinia

                                                     1dl tummaa siirappia

                                                     1 muna

                                                     0,5dl Valio Plus Vaniljajuomaa

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatetun margariinin joukkoon siirappi, lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää kuivat aineet parissa erässä. Sekoita joukkoon vielä Vaniljajuoma. Kaada taikina kolmeen mukiin. Kuumenna kakut mikrossa yksitellen reilu 600W 2 minuuttia.

Tarjoa vaniljajäätelön kanssa!