Meillä oli tänään tyttäreni kanssa leivontapäivä. Olin nähnyt tällä viikolla jossain lehdessä herkullisen suklaa cookie ohjeen, jota halusin kokeilla. En muista yhtään mistä lehdestä oli kyse, eikä reseptiä löytynyt suuretsintöjen jälkeenkään. Kaapista kaivelin pussia ja purnukkaa, ja tämmöisiä saatiin aikaiseksi. Tuli muuten just sellaisia, niinkö piti! Päältä rapsakka, sisältä sitkeä. Kananmunien tilalla halusin käyttää kondensoitua maitoa, eikä ollut huono kokeilu. Cookiet pysyi hyvin kasassa ja sopivan paksuisina uunissa. Lähestyvän ystävänpäivän kunniaksi keksit sai päälle suklaaraidat ja sydämiä.
Gluteenittomat Ystävänpäivä Cookiet, n.45kpl
200g pehmeää margariinia
3dl sokeria
1dl hasselpähkinäjauhoa
1dl Puuppolan aitokaura kaurahiutale
5dl Provena kaurainen jauhoseos
1tl ksantaania
2tl leivinjauhetta
2,5dl kondensoitua maitoa (ei keitettynä)
130g Pandan valkosuklaata
Koristeeksi:
sulatettua maitosuklaata
sydän strösseleitä
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Paloittele valkosuklaa pieniksi paloiksi. Lisää kondensoitu maito margariini-sokeriseokseen, ja vatkaa huolellisesti sekaisin. Lisää jauhoseos margariiniseokseen, sekoita nuolijalla/muovilastalla hyvin sekaisin. Lisää lopuksi suklaamuru sekaan, sekoita.
Nostele taikinasta ruokalusikalla nokareita leivinpaperille. Yhteen pellilliseen sain mahtumaan 16 keksiä. Paista kiertoilmalla 170 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä. Sulata maitosuklaa mikrossa, koristele keksit.
 |
| Sydämellistä Ystävänpäivää! |
Tosi hyviä tuli! Kiitos reseptistä. :)
VastaaPoistaKiitos kommentista! Nää on hyviä :)
VastaaPoista